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Conseils quotidiens en cas de goutte
Conseils diététiques en cas de goutte
Calcul de l'IMC
Obésité et syndrome métabolique
Conseils à suivre : les règles hygiéno-diététiques
 L'adaptation de son style de vie, et en particulier de certaines habitudes alimentaires, permet d’éviter les situations favorisant l’excès de fabrication d’acide urique.
Conseils quotidiens en cas de goutte
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La perte de poids
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- En cas de surcharge pondérale, la perte de poids doit être progressive et l’alimentation doit rester équilibrée.
- Les régimes trop sévères et les régimes hyperprotéinés peuvent provoquer la survenue de crises de goutte.
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L’activité physique
modérée et régulière
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- Marche rapide (½ h par jour), natation, vélo, en évitant les sports traumatisants pour les articulations comme le tennis ou le football.
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Certaines boissons
à privilégier
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- Au moins 1,5 litres de liquide par jour.
- Non alcoolisées, allégées en sucre (sans fructose).
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Certains aliments
à privilégier |
- Privilégiez les aliments pauvres en purines (laitages allégés, oeufs, fruits, légumes, pâtes, pain et céréales…).
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Conseils diététiques en cas de goutte
Que faut-il éviter ou limiter ? Les aliments riches en protéines (en purines notamment) :
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À limiter |
À éviter |
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Soupes |
- Potages de pois secs,
- fèves, lentilles
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- Bouillon de viandes, potages type consommés
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Poissons |
- Crevettes, crabes, coquillages,
- Anguille, truite
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- Anchois, sardines, harengs, maquereaux,
- Moules
- Coquilles Saint-Jacques
- Autres crustacés
- OEufs de poisson
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Viandes |
- Viandes de porc, de veau, d’agneau, et de boeuf
- Volailles, lapin
- Jambon
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- Abats (ris de veau, rognons, foie, cervelle, langue, tripes, coeur)
- Saucisses et autres charcuteries
- Gibiers et viandes faisandées
- Oie
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Laitages |
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Fruits et légumes |
- Asperges, champignons, chou-fleur, épinards, pois secs, haricots secs, lentilles
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Céréales |
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Boissons |
- Vin (y compris le champagne)
- Sodas
- Jus de fruits riches en fructose
(jus de pomme, jus d’orange, jus de raisin)
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- Apéritifs et digestifs
- Bières (même SANS alcool)
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Facteurs diminuant le risque de goutte
| Aliments |
Laitages (surtout dans les variétés 0% ou à faible teneur en matières grasses)
Vitamine C (au moins 500 mg/j)
Cerises
Café |
| Autres |
Sport |
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Calcul de l'IMC
L’Index de Masse Corporelle ou IMC (BMI des Anglo-Saxons, pour Body Mass Index) est calculé en divisant le poids (en kg) par la taille (en m) au carré.
Pour calculer votre IMC, vous pouvez aller sur plusieurs sites, entre autres celui-ici
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inférieur à 18,5
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Insuffisance pondérale |
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de 18,5 à 24,9
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Normal |
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de 25 à 29,9
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Surpoids/surcharge pondérale
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supérieur à 30
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Obésité |
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Obésité et syndrome métabolique
L’obésité et le syndrome métabolique sont liés à des dépôts graisseux, notamment dans la région abdominale (obésité androïde), de façon disproportionnée à la taille.
Selon l'International Diabetes Federation, le syndrome métabolique se définit par :
- Tour de taille > 94 cm chez l’homme, > 80 cm chez la femme
- et au moins deux des quatre critères suivants ou le traitement du ou des facteurs suivants :
- Triglycérides > 1,5 g/lHDL
- Cholestérol < 0,4 g/l pour l’homme, < 0,5 g/l pour la femme
- Pression artérielle > 130/85 mmHg
- Glycémie à jeun > 1 g/l
Le syndrome métabolique multiplie par 2 à 3 fois le risque cardiovasculaire et par 4 à 6 fois le risque de survenue d’un diabète sucré qui lui-même aggrave le risque cardiovasculaire. Il est souvent présent chez des patients goutteux.
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